un diner presque parfait

Si tu veux la recette, je te fais un mp. Ou est-ce que plusieurs sont intéressés ? C'est simple comme bonjour !

arlette a écrit:

Si tu veux la recette, je te fais un mp. Ou est-ce que plusieurs sont intéressés ? C'est simple comme bonjour !

les recettes sont toujours les bienvenues

A tant que épicurien je suis intéresser

Bon, puisque vous insistez ! LES MAGRETS DE CANARD AU MIEL.

A faire en été sur le grill ! La cuisson est un peu délicate pour ceux qui, comme nous, les aimons saignants. A faire griller côté graisse ! Au four c'est possible aussi mais moins bon.

Alors,- poivrer généreusement vos magrets des 2 côtés avec un mélange aux 5 baies (le poivre rose est doux et donne un parfum....je vous raconte pas) - bien les enduire avec du miel d'accacia qui est liquide( j'ai essayé une fois avec du miel de chataîgne, goût trop prononçé, pas bien)
- laisser mariner toute l'aprem au frigo.

Et voilà le tour est joué ! Tout réside dans le poivre et le miel. Je sale toujours la viande dans mon assiette jamais avant la cuisson.
Vous servez avec un gratin de pommes de terre, une salade verte et des petits fromages de chèvre frais avec une petite cuiller de miel dessus pour teminer. Un bon pinard. Et vous constaterez que la vie est belle !

merci arlette

arlette a écrit:

Si tu veux la recette, je te fais un mp. Ou est-ce que plusieurs sont intéressés ? C'est simple comme bonjour !

Ho vi je veux bien (moi et la bouffe c'est une longue histoire d'amour....ca doit etre la seule d'ailleurs LOL)

kaelig,

La recette est à la fin de la page 2....

Suis aussi un bon (je pense) cuisinier.
Le miel, les sauces au vin, les carbonnades à la biérre..

Faut qu'j'arrête.( ai trop de colésterole, mais on s'en fout... )

J'ai une solution toute trouvée:
au moi d'aout, on invite Arlette, on s'organise un ptit Rally de 4-5 jours avec gite et tout l'bazard et hop---
---- MIAMM TI. ---


Va voir dans évènement " rallye de la dendre " organisé par Remi.( je l'ai fait remonter à la surface)
Tout l'monde avait un rôle et on s'est poilé.


Encore merci mon amis.

par contre j'imagine l'etat du four
une fois j'ai oublié un couteau avec un manche en plastique c'etait deja pas beau a voir...mais le plat complet

sinon ds le genre "gateau salé"...une fois il resté presque plus de kellogs...mon frere pour une fois genereux...me dit qu'on va partager... je recouvre GENEREUSEMENT les kellog's de "sucre"avec le sel ... mais me suis trompee...du coup...kellog's a la poubelle et un frero bien en colere

max&angie a écrit:

sinon ds le genre "gateau salé"...une fois il resté presque plus de kellogs...mon frere pour une fois genereux...me dit qu'on va partager... je recouvre GENEREUSEMENT les kellog's de "sucre"avec le sel ... mais me suis trompee...du coup...kellog's a la poubelle et un frero bien en colere

Ha ha ha !!!
Ca me rappelle mon café super salé d'il y a deux semaines, tout ça parce que je regardais un truc terrible à la télé

Arlette...MIAM!!!!!!!!!!!!

haaaa, les kellog's au sel!
une histoire de mon enfance ça!! chez mon grand père, avec tous mes cousins on décide de déjeuner.
mais bon, nous sommes petits (environ 5-6ans) et ma soeur, qui est la plus grande(9ans), décide que c'est elle qui va nous préparer nos bols.

elle va chercher les cornflakes, le sucre et commence a nous prépaprer le tout. un de mes cousins, perspicace, lui dit "heuu, Adeline... t'as pris le sel!" et ma soeur, outrée qu'on ose mettre en doute ses capacités rétorque "N'IMPORTE QUOI!! je sais quand même reconnaitre du sel et du sucre hein! allez, hop, voila j'ai fais les trois premiers bols! mangez!!!!"
on commence, une larme a l'oeil car on SAIT que c'est du sel. le temps que ma soeur ai fini de tout préparer, certains on eu fini leur bol.
puis, ma chère frangine porte une cuillère a sa bouche...crache tout par terre et va vider son bol dans les toilettes

nous, on a été obligé de finir le bol

J'ai une solution toute trouvée:
au moi d'aout, on invite Arlette, on s'organise un ptit Rally de 4-5 jours avec gite et tout l'bazard et hop---
---- MIAMM TI. ---


vous vous balladez et c'est moi qui reste aux fourneaux HEIN !

Bien essayé!

Lemon, niveau ravitaillement "boissons" tu es génial ! Pour ce qui est "restauration" moi je garde Alex !!!!

Blue a écrit:

Lemon, niveau ravitaillement "boissons" tu es génial ! Pour ce qui est "restauration" moi je garde Alex !!!!

Surtout s'il nous prépare un pain de viande hachée dans la gamelle du chien

Lemon, quand je retourne voir la première photo, je suis à chaque fois écroulée de rire.

arlette a écrit:

vous vous balladez et c'est moi qui reste aux fourneaux HEIN !

Bien essayé!

N'ai pas dis ça ,.. comme dit Blue, Alex était trèès bien en logistique.
( c'est son côté militaire )

Niveau cuisine, ce qui est pas mal aussi, c est : tout le flacon de poivre qui tombe dans la soupe!!!!!!!!!!!!!..........Ca m est arrive 2 fois hum hum.........Vive le piquant

didi a écrit:

Niveau cuisine, ce qui est pas mal aussi, c est : tout le flacon de poivre qui tombe dans la soupe!!!!!!!!!!!!!..........Ca m est arrive 2 fois hum hum.........Vive le piquant

Quoi ? tu as bu la soupe quand même ? T'aimes bien manger épicé toi?

Ben j ai essaye d enlever un max.de poivre........mais comme j aime tout ce qui est epice, pour moi pas de soucis...mais mon zhomme est devenu tout rouge....... le pauvre

Perso, moi,j'aurais aimé aussi.
Je n'aime pas le salé mais poivre,.. miam.
Quand j'ai fini ma soupe, on peu voir au fond un reste de poivre..

Oh non! Trop salé, trop poivré, on ne goûte plus la saveur de rien. Un peu, juste ce qu'il faut....Sauf le poivre rose bien entendu .Sans modération

Un bon steack au poivre rose crême fraiche et une bonne salade goutteuse genre feuille de chêne.
Un bon Medoc.

C'est mieux que des boulettes au foure, ça, c'est certain.

Surtout si tu les fais cuire avec la cellophane autour

Lemon tu as dit 5 pages!

[quote

Lemon tu as dit 5 pages! [/quote]

T'en reste une...

C'est très bien d'avoir pensé à prendre une photo du "chef d'oeuvre"

Amé-Lilou a écrit:

C'est très bien d'avoir pensé à prendre une photo du "chef d'oeuvre"

Piece à conviction n° 421 à mettre sur mon dossier.