avis aux gourmands ^^

petite question capitale : je réfléchis aux desserts que je vais préparer pour mon anniv mais je bloque un peu. voici ce à quoi je pense.

as votre avis???
qu'est ce qui vous tenterait, comme ça?

1. biscuits sablés de bonne-maman (la question c'est "a quoi?")
- chocolat (en sachant qu'il y aura d'autres trucs déjà au chocolat)
- pépites de chocolat
- caramel
- fleur d'oranger
- café
- amande
- kirsh
- vanille
- autre???

2 . tarte pommes-poires-chocolat (pate feuilletée, brisée ou sablée?)

3. tarte banane (pate feuillettée, brisée ou sablée?)

4. gateau roulé
-chocolat
-confiture
-vanille

5. fudge au toblérone (recette canadienne qui a l'air super bonne et que je vais tenter d'ici peu)

6. gateau marbré choco-vanille

7. autre?


aidez moi siouplé

y a pas de gourmands ici???

Filette a écrit:

y a pas de gourmands ici???

Mais si mais si !

mais je suis plutot Tiramisu, crumble, ....les trucs bien gras !
(et là je suis censée faire regime pour etre un peu "mince" pour les vacances...et hier j'ai acheté des magnums, de la glace au brownies, de la mousse au chocolat, des rochers chocolats, des cookies.....alors c plutot mal barré)

kaelig a écrit:

Filette a écrit:

y a pas de gourmands ici???

Mais si mais si !

mais je suis plutot Tiramisu, crumble, ....les trucs bien gras !
(et là je suis censée faire regime pour etre un peu "mince" pour les vacances...et hier j'ai acheté des magnums, de la glace au brownies, de la mousse au chocolat, des rochers chocolats, des cookies.....alors c plutot mal barré)

je fais un crumble pomme-nuttella plus qu'exceptionnel.
recette qui me vient d'un cuistot parisien

tiens, voila une idée en plus^^

Caro, merci pour ton avis
siiii, j'adore cuisiner, c'est mon grand pied

je fais deux déserts habituellement : un simple gâteau au chocolat et une tarte pomme - amandes.

caro a écrit:

je fais deux déserts habituellement : un simple gâteau au chocolat et une tarte pomme - amandes.

en fait, comme on sera assez nombreux, j'aimerais être sure d'avoir au moins un truc qui plaise a chacun.
c'est pour ça que je fais beaucoup de choses différentes.

sinon, j'adore faire les sablés, les petits choux a la crème, les crèpes et la tarte pomme-poire chocolat.

chez moi, ils en peuvent plus

ben perso j'aime tt ce qui est au chocolat...
tiens tu peux nous filer ta super recette de crumble pomme-choco????ça me fait baver!

De la tarte tatin, du sabayon, de la crème brûlée, de la galette aux cerises, des brownies avec de la crème anglaise, des meringues, tarte aux fraises (pâte biscuit miam), une fondue au chocolat avec des fruits en brochette sur un mikado,..
Domino avait fait des tranches d'ananas flambées (avec je ne sais plus quoi) et servit ça avec une boule de glace, c'était booooonnnn ..mais un peu dangereux, elle a failli mettre le feu à tout l'immeuble

Et sinon, on peut venir?

Tranches d'ananas dorées avec de la canelle, flambées au rhum, servies avec une boule vanille et nappées de caramel. Crème fraîche au choix, et non l'immeuble n'a pas brulé.
Moi je craque pour la tarte banane pâte en biscuit, tout ce qui est au chocolat, et tout ce qui est aux fruits (frais)..En fait à peu près tout..
Sauf la crème au beurre!
Bravo à toi tu es un vrai cordon bleu! J'aime beaucoup ton assortiment
Si Jup vient j'peux venir aussiii???

ça me fait plein d'idées!!!!

merciii (bon, va falloir choisir dans tout ça maintenant )

j'vous inviterais bien tous mais c'est pour mon anniversaire surprise alors j'peux m'occuper de rien, sauf des desserts.

Erika :
pour le crumble (6 personnes)

Ingrédients:

-120 gr de farine
-120 gr de sucre cassonade
-120 gr de beurre
-90 gr de poudre d'amande
-125gr de chocolat (ou nutella)
-7 pommes golden

Préparation:

(étapes 1,2,3,4 pour la pate à crumble)
1- ramollir le beurre
2- incorporer la cassonade au beurre jusqu'a homogénéité totale
3- ajouter la farine et la poudre d'amande dedans et brasser doucement. Le mélange doit faire un genre de sable grossier
4- mettre la pate à cuire au four à environ 180°C jusqu'a ce qu'elle soit brune
5-éplucher les pommes et les vider
6-les couper en dés et les faire cuire au beurre à feu moyen avec un peu de cassonnade pour les caraméliser légerement, mais pas de trop car ensuite elles seront réchauffées au four donc la cuisson recommencera.

Au moment du service:

1-faire fondre le chocolat au micro onde ou bain marie
2-Napper les pommes cuites de chocolat et soupoudrer de pate à crumble
3-servir chaud avec une glace vanille et ce sera parfait^^.

pour éviter de faire bruler le beurre, avant de faire revenir les pommes dedans (ce qui serait paaas bon), mettre un peu d'huile avec.